初めてのポルチーニ調理

留学生が食器用スポンジでランチョンマットやテーブルを掃除してました。『常識』という言葉が仕事をしないHospa宅リビングからお届けしています。どうも、Hosmaです。

こういうのはお国柄なのか個人差なのかわかりませんけどね。目が覚めて良いと思います。夜でしたけど(笑)

お土産で頂いたポルチーニでスパゲッティを作りました。初めての食材はドキドキしますねー。

乾燥なので戻すのにも時間がかかります。

5時間くらい。

なのでご利用は計画的に。

戻し汁も使うからお水は少なめの方が良いとのことで一袋でカップ1杯くらいにしておきました。

乾燥時も感じてたけど、水につけてみるとさらに

香り強っ!!Σ(゚Д゚)

さすがイタリアの松茸。

戻ったら戻し汁に浸かってる状態で洗います。これポイント。

流水で洗うと香りが落ちてしまうそう。しいたけとかも水で洗うなって言いますものね。
ポルチーニを一口大にカットして戻し汁をキッチンペーパーで濾したら下準備完了。

あとはスパゲッティを茹でて、ポルチーニとチキンと生クリームと塩コショウで♪チャララッチャッチャッ♪(キユーピーの音楽で再生して下さい)とソースを作れば完成でーす!

香りが強いから生クリームにも負けず濃厚ウマウマです。ペロリと食べてしまいました。

Hosma

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